对湖北地道食品有限公司飞行检查警示函

中国质量新闻网讯 12月27日,黄冈市食药监局官网发布食品生产企业飞行检查警示函。

湖北地道食品有限公司:

2018年12月14日,黄冈市食品药品监督管理局组织相关监管人员组成飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律规章和《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)等食品安全国家标准以及《食品生产许可审查通则》《速冻食品生产许可证审查细则》等技术规范的规定,对你公司企业资质、生产环境条件、采购进货查验管理、生产过程控制等8个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现的你公司的问题函告如下:

一、采购进货查验管理情况

食品辅料塑料薄膜的供货方资质不明。不符合《食品安全法》第五十条关于食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明的要求。

二、厂区环境

更衣洗手设施不完备,无酒精消毒设备。不符合GB 14881中4.1.1 条款关于厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。

二、管理制度和人员

未定期开展食品安全自查。不符合GB 14881中第13.2条款关于食品安全管理制度应与生产规模、工艺技术水平和食品的种类特性相适应,应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度。

三、设施设备

半成品存放不规范。不符合GB 14881中第5.1.8.3条款原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。

四、虫害控制。

无定期防鼠。防虫、防蝇检查记录。不符合GB 14881中第5.1.8.3条款6.4.2应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。

针对此次飞行检查发现的问题,黄冈市食品药品监督管理局检查组已将检查情况现场反馈给你公司,你公司未提出异议,你公司要积极配合监管人员的调查处置,针对查出的问题进行彻底整改。黄冈市食品药品监督管理局于2018年12月28日前要对你公司整改情况进行复查并适时向社会公开。

黄冈市食品药品监督管理局

2018年12月18日(责任编辑: 八雨 )

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